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UN RISOTTO MOLTO ''POVERO'''CONTADINO DI ALTRI TEMPI QUANDO CèRA VERAMENTE LA POVERTà,IL SEGRETO DI QUESTO PIATTO E ALLA FINE ,UN MIO COLLEGA Riccardo Vecchi chef di Cesenatico,mi disse tu non approvi :ma io un pugno di grana padana per mantecare il risotto l'ho metto .io non approvai ma da quel giorno un pizzico di grana l'ho metto anche io .
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