Strapazzate al Tartufo nero .

La Frittata al tartufo si chiamava ! al Ristorante DUE ARCHI ,di San Marino ,in anni che si lavorava di Brutto ' il Proprietario Ottavio ,era il massimo per la ricerca del Tartufo e funghi Porcini .
Il Tartufo Bianco era una eccellenza ,come pure la Carne ,la Fiorentina si cucinava e si tagliava da Fiorentina non pesava mai sotto il KG.COTTA ALLA BRACE .