sabato 1 dicembre 2012

tagliata con porcini

UNA PRESENTAZIONE TRADIZIONALE ,UTILE PER IL CIBO CHE RIMANE CALDO ,E MOLTO SAPORITO CON IL FUNGO CHE VIENE COTTO NELLA ''''' SARTASCINA?????''''''IL MODO CHE IO CHIAMO LA PADELLA A DUE MANICI ,MI VIENE IN MENTE LA MIA MAMMA QUANDO MI DICEVA DI PRENDERE LA ''''SARTASCINA'' PER CUCINARE ,ERA POSTA IN ALTO LEI ESSENTO PICCOLA E CICCIOTELLA ,COME TUTTE LE MADRI DEL SUD.