UNA PRESENTAZIONE TRADIZIONALE ,UTILE PER IL CIBO CHE RIMANE CALDO ,E MOLTO SAPORITO CON IL FUNGO CHE VIENE COTTO NELLA ''''' SARTASCINA?????''''''IL MODO CHE IO CHIAMO LA PADELLA A DUE MANICI ,MI VIENE IN MENTE LA MIA MAMMA QUANDO MI DICEVA DI PRENDERE LA ''''SARTASCINA'' PER CUCINARE ,ERA POSTA IN ALTO LEI ESSENTO PICCOLA E CICCIOTELLA ,COME TUTTE LE MADRI DEL SUD. 
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